Pitadas De Açucar

Pitadas De Açucar

quinta-feira, 22 de outubro de 2015

Marmelada

Ingredientes:

2 kg-  Marmelos descascados
1,600 kg- Açúcar
1dl- de Água


Confecção:

Numa panela de pressão coloque os marmelos descascados e cortados em pedaços juntamente com açúcar e água, quando começar a ferver reduza para lume brando e conte 10 minutos. Desligue o lume e deixe arrefecer.
Com a varinha mágica reduza a puré e leve de novo ao lume até levantar fervura.
Coloca-se a marmelada em taças e deixa-se secar. Corta-se papel vegetal com o mesmo diâmetro das taças, molha-se com álcool ou Whisky e mete-se em cima da marmelada.





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