Pitadas De Açucar

Pitadas De Açucar

quinta-feira, 13 de abril de 2017

A minha torta de laranja e côco 😉







 Ingredientes:

200g de açúcar de côco
2 laranjas bem trituradas (raspa de 1)
3 c de sopa bem cheias de linhaça moida
8 ovos
2 c de de sopa de óleo de côco
1 c de chá de bicarbonato de sódio

Confecção:

Batem-se todos os ingredientes excepto o óleo que se adiciona por último.

Vai ao forno pré-aquecido a 180ºC num tabuleiro forrado com papel vegetal.
O tempo de cozedura é de 20 a 25 minutos.





terça-feira, 28 de março de 2017

Bolo De Arroz



Ingredientes:

4 ovos 
150 ml de leite
1 pitada de sal
Raspa de 1 limão
250 gr de açúcar louro
75 gr de farinha de espelta
275 gr de farinha de arroz
100 gr de manteiga
1 colher (sobremesa) de fermento
Açúcar puro de cana ou mascavado para polvilhar a meio da cozedura.


Preparação:

Untar uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhar com farinha.(se quiser pode forrar a forma com papel vegetal para ficar mais fácil de desenformar o bolo sem o virar)
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Bater muito bem os ovos com o açúcar, com a batedeira eléctrica.
Juntar a manteiga, a raspa de limão, o sal e o leite. Envolver tudo muito bem.
Adicionar as farinhas e envolver, por fim o fermento em pó.
Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos.

Bolachas de Amêndoa e Alfarroba




Ingredientes:

100 g de farinha de amêndoa 
80g de farinha de alfarroba
200g de farinha de aveia
180g de açúcar mascavado
2 ovos
100g de manteiga sem sal
1 colher de chá de fermento

Confecção:

Colocam-se todos os ingredientes na tigela da batedeira eléctrica e misturam-se bem com o batedor de massas ( se preferir pode ser com uma colher de pau) depois de bem misturado, fazem-se umas bolinhas que se colocam num tabuleiro forrado com papel vegetal untado.
Com um garfo espalmam-se um pouco para lhes dar a forma de bolachas.
Leva-se o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180º aproximadamente 20 minutos.

segunda-feira, 1 de fevereiro de 2016

Bolo de Laranja



Ingredientes:

Ovos- 6
Farinha- 450gr
Açucar- 450gr
Óleo- 150ml
Laranja- 2 (sumo e raspa) 
Fermento em pó- 1 colher de sobremesa


Preparação:

Bata as claras em castelo e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e o sumo de laranja até ficar bem cremoso. Junte o óleo e volte a bater.
Adicione a farinha peneirada juntamente com o fermento, junte a raspa da laranja e bata bem. 
Envolva com cuidado as claras em castelo (sem bater).

Deite a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve a forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos.



Glacé de limão:

Duas claras de ovo
400gr- de açucar em pó
Sumo de 1/2 limão
1/2 colher de (chá) de essência de baunilha


Bata as claras até ficarem em picos, depois adicione o açúcar aos poucos o sumo de limão e a essência de baunilha, volte a bater mais um pouco até ficarem bem firmes. 
Espalhe o creme pelo bolo depois de este estar á temperatura ambiente.




Bombocado





Ingredientes:

100g de coco ralado
50g de queijo parmesão ralado
4 ovos
1 chávena (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 e 1/2 chavena (chá) de açúcar
500ml de leite


Preparação:

Adicione os ovos, o açúcar e misture bem. Acrescente o queijo ralado, o coco ralado, o leite e misture. Adicione a farinha de trigo e o fermento peneirados, e misture apenas para incorporar.

Em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha despeje a massa.

Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos.

Deixe arrefecer alguns minutos e desenforme.

Salpique com coco ralado e corte em quadradinhos.








quinta-feira, 17 de dezembro de 2015

Bolo De frutos Secos E Maça





Ingredientes:


4 ovos
2 chávena de farinha de trigo integral
1 chávena de açúcar (para a massa)
1/2 chávena de açúcar (para os frutos secos)
3 colheres de manteiga
1 colher de sopa de canela
1/2 chávena de leite
1/2 chávena de água
1 colher de sopa de fermento
2 maças em fatias finas
400gr de de frutos secos


Preparação:

Numa forma bem untada, espalhe os frutos secos de maneira que o fundo fique todo coberto, por cima, deite 1/2 chávena de açúcar, de seguida regue com 1/2 chávena de agua. Disponha as maçãs laminadas por cima dos frutos secos.
Bata a manteiga com o açúcar e junte os ovos. Acrescente a farinha, a canela, o leite e, por ultimo o fermento. Despeje a massa na forma e leve ao forno médio por volta de 40 minutos ou até ao ponto de inserir um palito na massa para testar e sair seco. Desenforme ainda quente.
Deixe arrefecer um pouco e polvilhe com açúcar em pó.



quarta-feira, 16 de dezembro de 2015

Bolo De Chocolate Com Creme De Mascarpone



Para o bolo:


250 gr de farinha
325 gr de açúcar
6 colheres de (sopa) de cacau
6 colheres de (sopa) de chocolate em pó
l25 ml de óleo
meia colher de chá de bicarbonato
1 colher de sobremesa de fermento
250 ml de água quente
6 ovos grandes


Confecção:

Numa taça, coloque o açúcar, o fermento e a farinha. Envolva tudo muito bem, acrescente as gemas, o óleo, o chocolate e o cacau. Com a ajuda de uma batedeira bata tudo muito bem.
Á parte, bata as claras em castelo e junte-lhes o bicarbonato. Envolva as claras na mistura anterior. Mexa bem, para que os ingredientes fiquem bem ligados . Unte duas formas com a mesma medida e deite metade da massa em cada uma, leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180ºC.
Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e deixe arrefecer sobre uma rede.


Calda de framboesas:

Leve ao lume 400gr de framboesas (usei congeladas) 1 chávena de açúcar, 1/2 chávena de agua. Deixe ferver por 10 minutos. Triture para desfazer as framboesas e passe por um coador.


Recheio e cobertura de mascarpone:

Numa tigela, bata o queijo mascarpone com o açúcar. Bata as natas até dobrarem de volume e junte-as ao creme de mascarpone.
Retire uma parte do creme para cobrir o bolo e reserve, ao restante adicione 4 colheres de sopa da calda e envolva bem.

Corte cada um dos bolos ao meio e proceda a montagem: coloque num prato uma parte do bolo e salpique-a com a calda, espalhe uma camada de creme mascarpone e cobra com outra parte de bolo, vá alternando desta forma até terminar as quatro metades.
Cobra todo o bolo com o creme que reservou e polvilhe com coco colorido
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